朋友正在減肥，問了這個問題澱粉成份的白飯居然會變成滑溜溜的脂肪，這有點不直觀 首先要看能量儲存的形式結構不論是動物或植物脂肪(lipid)，都是由三酸甘油脂(triglyceride)構成 不管是葡萄…