蒸發與沸騰的微觀層面 不只有水，世上所有東西都會自然蒸發，這顛覆了我的想像…我們先來看生活中最常見的「水」的蒸發速度 相對濕度（RH）決定蒸發速率，RH 越低蒸發越快，RH 越高蒸發越慢相對濕度（RH…